旨みと香りのバランスがとれた最高級のお茶
高温・高圧の蒸気で蒸すことでできあがる力強いお茶です。
旨みと香りのバランスが良く、長期間保存していても味が落ちません。
特別な時に飲むお茶として、またご贈答用としてのご利用が多くなっています。
茶園の場所
静岡県藤枝市助宗
名前の由来
御殿（みどの）は、鎌倉時代に栄えた助宗氏の館の跡地と言われています。茶畑の南の隅では、窯の跡と多数の土器の破片が見つかりました。
御殿（みどの）
内容量 100g：￥2,100（税込）
保存方法
- 容器は気密性の高いものをお使いください。
- 容器は暖房等の熱源の近くは避け、温度変化の少ない涼しいところに置いて下さい。
- 冷凍庫・冷蔵庫で保存することもできます。ただし、半日くらいおいて常温になってから開封して下さい。すぐに開封しますと水滴が付いてしまい、湿気の原因となります。
おいしいお茶のいれ方
- 人数分の茶碗を用意し、その茶碗にお湯を入れてお湯を冷まします。茶碗が手で持てるくらいの温度まで冷まします。
うま味や甘味は60°C以下でも充分出ますが、苦味渋味は80°Cを超えると出やすくなります。好みにあわせて温度を調節して下さい。 - 大さじ一杯くらいの茶葉を急須に入れ、冷ました茶碗のお湯をそこに入れます。
- 50秒くらいそのまま待ちます。
- お茶の濃さを見ながら2～3回往復し、各茶碗の濃度と量をそろえます。急須にはお湯を残さないよう注ぎきってください。
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