奥山の茶葉を使用したすっきりとした旨味のあるお茶
２つの気流がぶつかり合い、土の力（地力）が強い場所で栽培されたお茶です。
弱めの蒸気で淡く蒸すことで香りの良いお茶に仕上がっています。
すっきりとした飲み心地と、少し淡白な味で、渋みを楽しめるお茶として好評です。
茶園の場所
静岡県藤枝市助宗
名前の由来
鹿鳴渡（かなど）は、NHK大河ドラマ「風林火山」で登場した花倉城から700ｍ～800ｍほど離れた峠の名前で、明治の初めまで多数の鹿が生息していた場所です。
鹿鳴渡（かなど）
内容量 100g：￥1,575（税込）
保存方法
- 容器は気密性の高いものをお使いください。
- 容器は暖房等の熱源の近くは避け、温度変化の少ない涼しいところに置いて下さい。
- 冷凍庫・冷蔵庫で保存することもできます。ただし、半日くらいおいて常温になってから開封して下さい。すぐに開封しますと水滴が付いてしまい、湿気の原因となります。
おいしいお茶のいれ方
- 人数分の茶碗を用意し、その茶碗にお湯を入れてお湯を冷まします。茶碗が手で持てるくらいの温度まで冷まします。
うま味や甘味は60°C以下でも充分出ますが、苦味渋味は80°Cを超えると出やすくなります。好みにあわせて温度を調節して下さい。 - 大さじ一杯くらいの茶葉を急須に入れ、冷ました茶碗のお湯をそこに入れます。
- 50秒くらいそのまま待ちます。
- お茶の濃さを見ながら2～3回往復し、各茶碗の濃度と量をそろえます。急須にはお湯を残さないよう注ぎきってください。
無農薬茶についてはこちらのページをご覧ください。
お茶づくりに対するこだわりや季節の話題、マルムラ製茶の『今』をお伝えします。
→ 詳しくはこだわり親父の奮闘記のページをご覧ください。
お客様の声
